Hurra die "rohe" Post ist da!

Endlich kam mein heißersehntes Paket von Pureraw.de

Wer die Produkte nicht kennt, es handelt sich um einen Onlineshop für rohe (dh. schonend unter 42°C getrocknete) Lebensmittel, Nahrungsergänzungen und Dinge die man manchmal noch nie vorher gesehen hat. Durch die niedrige Trockentemperatur sind alle hitzeempfindliche Inhaltsstoffe noch enthalten und furchtbar gesund! Kurzum, ich liebe diese Seite!

Mal sehen ob ich alles aus dem Stegreif zusammenbring, bestellt hatte ich z.B. MaKao - eine Art Kabapulver nur tausendmal gesünder und ohne Zucker, davon hab ich heute eine leckerePortion zum Frühstück gemacht (allerdings mit heißer Sojamilch und einem Schuss Agavendicksaft, daher nicht roh wie man es mir leckerer Nussmilch und lauwarm machen könnte):

Dann noch MaKafée, eine Art Kaffe-Ersatz aus Macapulver (selbstverständlich in Rohkostqualität) hab ich aber noch nicht getestet weil ich so auf Matcha (dazu gleich mehr) und MaKao steh zur Zeit.

Geschälte Hanfsamen hab ich auch - die sind traumhaft!!! Nussig und sehr cremig, haben nicht diesen furchtbaren Hanfgeschmack wie man das vllt von dem Öl kennt, ich würde sie eher mit Kürbiskernen vergleichen, allerdings zarter im Geschmack und eine cremige Konsistenz wie Pinienkerne - sooo lecker! Auch super für Milch machen geeignet, weil sie aber nicht ganz günstig sind mische ich sie dann mit Cashewkernen oder anderen Nüssen (wobei Cashewkerne dazu auch super sind weil sie sich auch komplett auflösen und nicht gesiebt werden müssen).

Nachdem ich jetzt ernährungsbedingt einen größeren Vorrat an Sojajoghurt brauche und nicht immer für ungesüßten Joghurt bis zum Reformhaus oder Biomarkt fahren wollte hier also die perfekte Alternative! Nicht ganz billig, so 16€ kostet das Ganze, darin enthalten 6 Tüten mit genug Kulturen für jeweils 1 Liter Sojamilch (Nussmilch hab ich noch nicht getestet, wird aber noch probiert!) - diese kann man widerrum bis zu vier mal "überimpfen" dh. aus jedem fertigen Produkt kann ich mit ein paar EL wieder neuen Joghurt ansetzen und in diesem dann auch wieder usw..

Gemacht hab ich schon zwei Liter (einen also auch mit "überimpfen"  -soll man allerdings nur innerhalb der ersten drei Tage machen) - gegessen allerdings noch nicht, weil mich die MaKaos und Matchashakes und Smoothies als Frühstück so satt gemacht haben dass ich mein geliebtes Müsli nicht mehr geschafft oder gebraucht hab.  Morgen aber!! Muss jetzt wieder mehr Joghurt verbrauchen sonst hat sich die Packung nicht rentiert wenn ich das mit dem vielen überimpfen nicht schaff!

Kefirknollen hab ich momentan auch -bisher noch in Kuhmilch, auf die steht mein Mann, allerdings versuche ich sie langsam an Sojamilch oder evtl auch Nussmilch zu gewöhnen - bin gespannt wie viel ich wegschütten muss bis ich ein akzeptables Ergebnis hab.

Nun weiter im Text, es gibt noch Kakaonibs auf die ich so wahnsinnig gespannt war - naja ist etwas ernüchternd. Ist in etwa so wie wenn man auf Kaffeebohnen beisst, nur schmeckt es statt nach Kaffee eben leicht nach Kakao. Stell ich mir aber gut in selbstgemachter Schokolade vor, was ich auch noch probieren will - gibt das ein tolles Rezept im "Vegan for Fit".

Ein weiteres praktisches Produkt ist das Nussmilchsieb - ein Stoffbeutel der haarfeine Reste aussiebt und sich besonders für Mandelmilch und Haselnussmilch eignet - hab ich noch nicht probiert, bin aber gespannt!

Das silberne Döschen ist übrigens der vielberühmte Matcha - den gab es nicht bei Pureraw, sondern den hab ich über Amazon bestellt. Das kleine Ding kostet 13€ und das war noch nicht die höchste Preiskategorie.

Kleines "unboxing":

Die Dose kommt versiegelt an, ist allerdings nicht ganz einfach zu öffnen ohne gleich in grünem Rauch zu stehen ;)

Leuchtend grünes feinstes Matchapulver kommt einem dann entgegen - da muss man gleich mal den ersten Test machen:

Hab Cashews und geschälte Hanfsamen gemahlen, mit dem Matchapulver in den "Mr. Magic" oder sonstwas und dann mit Wasser und nach Belieben etwas Agavendicksaft aufgießen und mixen:

sieht doch super aus! Geht sogar noch besser:

Fazit: Matcha ist seeeehr lecker wenn man das etwas grasige von grünem Tee mag. Da ich meine Grüntees immer genau nach diesem Geschmack ausgewählt hab ist es für mich der Matcha-Himmel auf Erden :)

Vegane Chai-Latte oder Heiße Schokolade

Sojamilch ist toll. Sojamilch kann lecker sein, ist sie leider aber nicht von jedem Hersteller. 
Viele verteufeln Alpro, da sie zu einem der weltgrößten Milchproduktionsbetriebe der Welt gehören, mir als "egoistischer" Veganer ist das jetzt nicht so wichtig - ich bin ja (wer weiß vllt kommt das noch?) nicht aus Tierschutzgründen vegan, sondern weil ich herausfinden will ob ich so leben könnte ohne das Gefühl zu haben, dass mir etwas fehlt und weil ich herausfinden will, ob ohne Tierprodukte zu leben tatsächlich besser für meine Gesundheit und meinen Körper ist. Abnehmen ist nach wie vor ein Thema und allein weil so alle gängigen Snacks um einen rum nicht vegan sind wird man schon weniger in Versuchung geführt!

Da aber z.B. Sojamilch vom Aldi nur die Hälfte kostet hab ich mir da in weiser Vorraussicht drei Tüten mitgenommen - mit dem Ergebnis, dass sie seehr stark nach Soja schmeckt, also nicht nussig sondern dieses sojatypische halt.

Da ich früher Sojamilch nur im Müsli gegessen hab ist mir das nie besonders aufgefallen, bzw da hab ich es ja eigentlich sehr gern mögen. 

Nachdem aber das gute Soja ja auch eigentlich nicht den besten Ruf hat (wobei ich sie wieder gern trinke, seit in der letzten Fit for Fun stand, dass zwei Gläser täglich gegen Regelschmerzen helfen), gibt es bei mir seit neuestem eine viel gesündere Alternative. Vor allem weil ich so einen großen Bestandteil von Mineralien und Vitaminen decken kann - Nüsse!

Eine Nussmilch ist schnell gemacht, einfach eine Handvoll klein mahlen, mit Wasser aufgießen und ne Weile mixen. Danach entweder den gemahlenen Rest mit einem Sieb oder Nussmilchbeutel abseihen, oder wie ichs aus Faulheit gern mach - drin lassen! Wenn man daraus dann z.B. einen Shake macht in den sowieso feste Bestandteile kommen merkt das eh kein Mensch mehr. 

Wer es dennoch genauer wissen will, dem empfehle ich diese Anleitung von "Die Umsteiger-weg vom Fleisch"  

Absolut einfach und schnell. Dann wisst ihr auch schon wie also Kakao gemacht wird - ich nehme statt Datteln gern Agavendicksaft, vor allem weil ich mit dem kleinen Mixer weitermache den er hat und dieser Motor nicht so ne tolle Leistung hat wie der Vitamix. 

 Meinen Chai Latte mach ich allerdings momentan immer mit Haferdrink Chai von Natoumi den gibt es in jedem dm Markt. Der Drink hat schon einen guten Grundgeschmack nach Chai-Gewürzen und eine leichte Süße. Ich erhitze den dann nur noch im Topf, werf von Anfang an einen Teebeutel Chai dazu (gibts ja in allen Variationen) und schmecke evtl noch mit Agavendicksaft ab und mit dem hier ganz gern:

Das ist seehr lecker und macht sich auch oben drauf als Deko im fertigen Drink noch gut. Wer es gerne etwas eleganter hat schäumt sich den Chai noch mit Mixer, Milchaufschäumer oder stinknormal mit nem Scheebesen im Topf auf. 

Das fertige Ergebnis sieht dann so aus:

Und es schmeckt himmlisch! Ich merk keinen Unterschied, wer es gern gehaltvoller hat mixt evtl noch einen Löffel Mandelmus drunter (und seiht eventuell noch die restlichen Mandelstückchen ab) aber ich finds klasse. Nimmt auch die Lust auf was Süßes oder ersetzt den Kaffee wenn man den Chai Teebeutel mit Schwarztee nimmt (oder extra nen Beutel Schwarztee dazugibt). 

Demnächst kauf ich mir mal Matcha - das soll ja das Kultgetränk schlechthin jetzt sein, dann gibts mal grünen Chai ;)

Have fun!