Vegan Wednesday, die Zweite!

Einen wunderschönen Vegan Wednesday wünsch ich euch!

Ja, das letzte Mal hat mir sehr gefallen - ich wurde so lieb empfangen und begrüßt, dass ich doch gleich bleibe!

Hier also mein zweiter VW Post!

Nach der, wie gesagt kurzen Nacht bin ich gleich aus dem Bett ins Auto gefallen (zumindest kam´s mir so vor). Gut, dass ich vorgesorgt und mein Essen schon gestern vorbereitet hatte!

So gab es einen leckeren Cheesecake Smoothie (weil der so lecker zitronig cremig wie Käsekuchen, bzw wie Käsesahnefüllung schmeckt!) aus Brokkoli, Zitronen- und Mandarinensaft, Haferflocken, Cashews, Chiasamen, Datteln und Banane. Ganz wichtig dabei, etwas Schale von einer unbehandelten Zitrone für den frischen Kick! Ist immer ein guter Trick, wenn euere Smoothies mal langweilig schmecken. Geht auch super mit frischer Melisse oder Minze.

In der Arbeit hab ich mir dann gleich mal einen Matcha genehmigt um wach zu werden, dazu ne Kanne Mate Tee.

Und als perfektes Mitnehm-Mittagessen hab ich mir gestern noch Süsskartoffelspaghetti gedreht und die mit der übrigen Linsenbolognese von gestern genossen! 

Ist nur eine Süsskartoffel, sieht aber riesig aus. Übrigens ist die perfekte Methode für Gemüsespaghetti al dente, sie einfach mit kochendem Wasser zu übergießen und eine Weile abgedeckt ziehen zu lassen.

Jetzt bin ich endlich zu Hause angekommen, war kurz baden und bin todmüde im Bett!

Bis morgen!

Alles Liebe,

Sabrina 

Verkehrte Welt

Guten Morgen, gähn.

Alles bissl durcheinander heute. Mein Schlafplan hat gestern ned so ganz hingehauen wie ich wollte.

Bin Mittags gleich ins Bett und war dann aber leider abends um 8 wieder topfit weil ich Zahnschmerzen hatte. So hat das mit dem Durchschlafen nicht funktioniert und ich bin jetzt schon verdammt lange wach....

Als Aufwach-Frühstück-Abendessen-Irgendwas gab es einen Avocado-Tomatensalat mit gegrilltem Tempeh:

Zum fit werden in der Arbeit dann einen Matcha-Latte, diesmal klein und stark, hauptsächlich weil die Sojamilch alle war.

Dazu gabs ne Kanne "Gute Laune Tee" und eine Kaki und ein Apfel mit etwas Mandelmuslackierung.

Für´s Mittagessen hab ich mir ein schnelles Rattatouille gemacht - total simpel. Einfach Kartoffelscheiben und Auberginenscheiben bei voller Power für gute 10 min in den Ofen schieben, mit gewürzter Pizzasauce und etwas Gyrosgewürz und Kräutersalz geschichtet wieder in den Ofen geben und nochmal ne vierstel Stunde bei 180 Grad fertig durchziehen lassen.

Sorry für die schlechte Präsentation, aber ich hab direkt aus der Tupper gegessen.

So, jetzt gehts noch ins Meeting und dann heim und hoffentlich wieder ins Bett - morgen Spätschicht, gottseidank.

Alles Liebe
Sabrina

"Zzzzzzzz"

Oh mein Gott ich bin so müde...

Zwei Stunden Schlaf sind echt nicht das Wahre... Aber wie soll man auch plötzlich früh abends müde werden, wenn man den Abend davor noch bis 22 Uhr in der Arbeit war und dann erst der Feierabend anfing?

Ein Tag frei von Spät auf Früh ist immer problematisch. Aber wenigstens kann ich mittlerweile so 2h schlafen - früher war´s noch schlimmer, da hab ich den ersten Tag immer durchgemacht, weil ich partout nicht müde wurde.

Dafür kann ich mich heute nach der Arbeit gleich hinlegen und richtig Schlaf tanken. Dann bin ich fit und ausgeruht in der nächsten Frühschicht, bevor es am nächsten Tag schon wieder mit Spätschicht weitergeht.

Irgendwie widersinnig..

Anyways, heute zum wach werden gab es in der Arbeit erst mal einen großen Matcha-Latte, gleich aus dem Magic Maxx Behälter, so gehts am Schnellsten. Matcha-Latte trink ich grundsätzlich nur gekühlt - warm mag ich die irgendwie gar ned.

Dazu hab ich einen meiner vielen Früchtebrot Laibe aufgetaut, die ich in der Weihnachtszeit gebacken und eingefroren hatte. Eigentlich war die Idee, meiner Verwandtschaft jeweils eins mitzugeben an Hl. Abend, aber ich habs irgendwie vergessen. So haben sich meine Arbeitskollegen heute über ein Stück gefreut.

Das Rezept dazu ist übrigens aus der App vom "vegan backen" Buch, da gibts echt ne Menge toller Rezepte. Viele meiner Weihnachtsplätzchen hab ich direkt da her.

Ich hab mitterweile alle drei Apps davon und bin sehr zufrieden mit den Rezepten.

Heut hab ich nen süßen Tag - hab mir gestern vorm (viel zu wenig) Schlafen gehen noch einen Hirsebrei hingestellt, der kocht sich immer so schön von allein. Einfach einmal aufkochen, umrühren, ausschalten und mit Deckel stehen lassen bis er fertig ist. War das einfachste, was mir eingefallen ist bevor ich ins Bett gefallen bin.

Jetzt versuch ich noch, die paar Stunden durchzuhalten, damit ich mich sehnsüchtig meinem Bett in die Arme werfen kann...

Good Night Sweethearts!

Sabrina

Hurra die "rohe" Post ist da!

Endlich kam mein heißersehntes Paket von Pureraw.de

Wer die Produkte nicht kennt, es handelt sich um einen Onlineshop für rohe (dh. schonend unter 42°C getrocknete) Lebensmittel, Nahrungsergänzungen und Dinge die man manchmal noch nie vorher gesehen hat. Durch die niedrige Trockentemperatur sind alle hitzeempfindliche Inhaltsstoffe noch enthalten und furchtbar gesund! Kurzum, ich liebe diese Seite!

Mal sehen ob ich alles aus dem Stegreif zusammenbring, bestellt hatte ich z.B. MaKao - eine Art Kabapulver nur tausendmal gesünder und ohne Zucker, davon hab ich heute eine leckerePortion zum Frühstück gemacht (allerdings mit heißer Sojamilch und einem Schuss Agavendicksaft, daher nicht roh wie man es mir leckerer Nussmilch und lauwarm machen könnte):

Dann noch MaKafée, eine Art Kaffe-Ersatz aus Macapulver (selbstverständlich in Rohkostqualität) hab ich aber noch nicht getestet weil ich so auf Matcha (dazu gleich mehr) und MaKao steh zur Zeit.

Geschälte Hanfsamen hab ich auch - die sind traumhaft!!! Nussig und sehr cremig, haben nicht diesen furchtbaren Hanfgeschmack wie man das vllt von dem Öl kennt, ich würde sie eher mit Kürbiskernen vergleichen, allerdings zarter im Geschmack und eine cremige Konsistenz wie Pinienkerne - sooo lecker! Auch super für Milch machen geeignet, weil sie aber nicht ganz günstig sind mische ich sie dann mit Cashewkernen oder anderen Nüssen (wobei Cashewkerne dazu auch super sind weil sie sich auch komplett auflösen und nicht gesiebt werden müssen).

Nachdem ich jetzt ernährungsbedingt einen größeren Vorrat an Sojajoghurt brauche und nicht immer für ungesüßten Joghurt bis zum Reformhaus oder Biomarkt fahren wollte hier also die perfekte Alternative! Nicht ganz billig, so 16€ kostet das Ganze, darin enthalten 6 Tüten mit genug Kulturen für jeweils 1 Liter Sojamilch (Nussmilch hab ich noch nicht getestet, wird aber noch probiert!) - diese kann man widerrum bis zu vier mal "überimpfen" dh. aus jedem fertigen Produkt kann ich mit ein paar EL wieder neuen Joghurt ansetzen und in diesem dann auch wieder usw..

Gemacht hab ich schon zwei Liter (einen also auch mit "überimpfen"  -soll man allerdings nur innerhalb der ersten drei Tage machen) - gegessen allerdings noch nicht, weil mich die MaKaos und Matchashakes und Smoothies als Frühstück so satt gemacht haben dass ich mein geliebtes Müsli nicht mehr geschafft oder gebraucht hab.  Morgen aber!! Muss jetzt wieder mehr Joghurt verbrauchen sonst hat sich die Packung nicht rentiert wenn ich das mit dem vielen überimpfen nicht schaff!

Kefirknollen hab ich momentan auch -bisher noch in Kuhmilch, auf die steht mein Mann, allerdings versuche ich sie langsam an Sojamilch oder evtl auch Nussmilch zu gewöhnen - bin gespannt wie viel ich wegschütten muss bis ich ein akzeptables Ergebnis hab.

Nun weiter im Text, es gibt noch Kakaonibs auf die ich so wahnsinnig gespannt war - naja ist etwas ernüchternd. Ist in etwa so wie wenn man auf Kaffeebohnen beisst, nur schmeckt es statt nach Kaffee eben leicht nach Kakao. Stell ich mir aber gut in selbstgemachter Schokolade vor, was ich auch noch probieren will - gibt das ein tolles Rezept im "Vegan for Fit".

Ein weiteres praktisches Produkt ist das Nussmilchsieb - ein Stoffbeutel der haarfeine Reste aussiebt und sich besonders für Mandelmilch und Haselnussmilch eignet - hab ich noch nicht probiert, bin aber gespannt!

Das silberne Döschen ist übrigens der vielberühmte Matcha - den gab es nicht bei Pureraw, sondern den hab ich über Amazon bestellt. Das kleine Ding kostet 13€ und das war noch nicht die höchste Preiskategorie.

Kleines "unboxing":

Die Dose kommt versiegelt an, ist allerdings nicht ganz einfach zu öffnen ohne gleich in grünem Rauch zu stehen ;)

Leuchtend grünes feinstes Matchapulver kommt einem dann entgegen - da muss man gleich mal den ersten Test machen:

Hab Cashews und geschälte Hanfsamen gemahlen, mit dem Matchapulver in den "Mr. Magic" oder sonstwas und dann mit Wasser und nach Belieben etwas Agavendicksaft aufgießen und mixen:

sieht doch super aus! Geht sogar noch besser:

Fazit: Matcha ist seeeehr lecker wenn man das etwas grasige von grünem Tee mag. Da ich meine Grüntees immer genau nach diesem Geschmack ausgewählt hab ist es für mich der Matcha-Himmel auf Erden :)