Nase zu und durch...

Urlaub macht faul! 

Und bei mir leider auch noch krank. Mein Schatz hat mich wohl angesteckt - es ist noch nicht wirklich schlimm, aber die Nase ist zu und der Körper schwerer als sonst. 

Daher fällt Sport momentan aus, es ist anstrengend genug morgens nicht im Bett zu bleiben. 

Auf einkaufen hatte ich gestern auch keinen Nerv, daher gabs seit zwei Tagen Brownies zum Frühstück - müssen ja auch irgendwie weg. Aber die machen Hammer satt! 

Mittags hab ich kurz Kürbispommes in den Ofen gehauen und selbstgemachten Tandori Dip dazu.

Abends war ich noch fauler und wir haben uns Pizzabrot vom Italiener geholt. 

Heute war ich auch ned viel besser - viel schlafen, lesen, ausruhen - aber auch mal schön.  Dann hab ich die Gunst der Stunde genutzt und mit Arm-Knitting begonnen - hier mein erster Schal:

 

 

Später dann (nachdem wir endlich einkaufen waren) ein Auberginenschiff mit Champignons, Selleriestange und Lauch in Tomatensauce gefüllt und mit der bereits bekannten Tahini-Mandelmus-Zitronensaft Käsesauce überbacken.

Später dann eine kleine Vitaminbombe aus drei Orangen.

Und ein Abendsnack - Wirsingchips! Sehr sehr lecker! Übrigens war die Marinade aus Zitronensaft, Tahini, Kräutersalz und Hefeflocken!

Heute bin ich dankbar, dass ich frei habe und Zeit, einfach nichts zu tun.

Außerdem bin ich dankbar, dass ich endlich mal die Wolle verstrickt habe, die ich seit Weihnachten für Schals gekauft hatte! 

Und ich danke für einen wunderschönen Tag mit meinem Schatz, der zwar krank ist, aber wir uns trotzdem nicht auf den Keks gehen obwohl wir zusammen krank daheim sitzen. 

Alles Liebe

Sabrina 

Lieber spät als nie...

Wow, das war jetzt ne Weile her, dass ich geschrieben hab.
Das war keine Absicht!!

Seit Mittwoch bin ich nicht mehr zum bloggen gekommen.
Daher eine kurze Erklärung warum und eine Zusammenfassung der letzten Tage:

Donnerstag hatte ich nochmal Frühschicht, auch wieder gestartet mit Müsli und Matcha - erscheint mir momentan eine simple aber sättigende und wach machende Kombination für die Frühschicht. So komm ich in der Arbeit mit einer Mahlzeit aus und muss keine Mahlzeit fürs Mittagessen vorbereiten.

Nach der Schicht hab ich für Schatzi und mich Sushi mitgebracht - ich liebe Avocado Maki und diese Spinat-Sesam Dinger!!! Leider haben wir ab da auch festgestellt, dass "unser" Internet, also der Gastzugang, den uns die Nachbarn freundlicherweise gerade zur Verfügung stellen, nicht funktioniert. Somit fiel Donnerstag das Bloggen aus.

Abends hab ich dann mit einem kleinen Snack den Abend beendet - einen Rest meines Tofu-Dip´s in Humus Variation mit superleckerem Bio-Stangensellerie, obwohl ich den sonst gar ned mag. Allerdings war der auch etwas milder als der, den ich sonst mal probiert hatte.

Freitag früh, gleiches Frühstück, allerdings hab ich keine Sojamilch  mehr gehabt und mir aus Mandelmus und Datteln eine traumhaft schaumige Mandelmilch gezaubert, die war auch so unglaublich lecker im Matcha!!

Dazu gab es noch einen wunderschönen Sonnenaufgang!

Da wir uns in der Arbeit gerade auf die allerersten Betriebsratswahlen vorbereiten, hatte ich den ganzen Tag zu tun, dafür ein Meeting zu organisieren, das nach der Arbeit stattfand und dann war er auch schon da - mein Urlaub!!

Ein kurzer Check zeigte, dass es immer noch nicht ganz mit dem Internet hin haut, aber ich war auch zu müde, mich darüber aufzuregen. Also gab es nach dem langen Tag noch ein paar Reisnudeln mit Gemüse in Sesamsauce und dann bin ich kuschelnd mit meinem Schatz auf der Couch eingeschlafen.

Als ich abends aufgewacht bin, wollten wir eigentlich zum Schwimmen fahren, aber ich war noch so weggetreten, dass ich ihn alleine los geschickt hab und mich dafür lieber gleich rauf ins Bett gelegt hab.

Immerhin hab ich meinen Urlaub sehr früh begonnen - denn um halb 6 Uhr morgens war ich topfit und konnte nicht mehr schlafen.

So gab es erst einmal ein schönes wärmendes Frühstück - einen Dinkelgriesbrei mit Rosinen, Äpfeln und Zimt. Sieht viel aus, aber der Gries war mit sehr viel Cashewmilch gestreckt und daher nicht so mächtig. War sehr angenehm, denn das macht einen nicht so voll, wie sonst ein solcher Teller Griesbrei.

Gegen Mittag war ich dann aber natürlich wieder hungrig und hab dann mal wieder Rührei... äh -Tofu gemacht. Seltsam wirklich, in veganer Variation schmecken mir die Sachen, die ich sonst nicht mal mochte. Bratwürste mochte ich nämlich früher auch nicht, vegan fand ich die dafür superlecker.

Naja, nachdem wir offiziell den Urlaub eingeläutet hatten und nicht sinnlos rumhängen wollten bei dem schönen Wetter, haben wir uns spontan ein Tagesticket geholt und sind nach München gefahren. Ein wenig bummeln und spazieren und dann einkehren im Café Katzentempel - einem wunderschönen Café in dem tatsächlich 6 Katzen leben, das ganze Café ist mit Kletter- und Kratzbäumen, Kuschelkisten und Spielzeug für Katzen ausgestattet - bestimmt habt ihr schon ein paar Reviews von den anderen Blogs gesehen. Reservieren ist allerdings angebracht!

Es war brechend voll - naja Samstag Nachmittag-Abend ist auch ein echt mieser Zeitpunkt in München einen Platz dort  zu finden. Wir mussten ewig auf unsere Bestellung warten, weil die drei dort echt am rotieren waren. Trotzdem waren sie immer nett und wir hatten ja Zeit.

Ich hab mir dann einen Rüblikuchen zu meinem Latte Macchiato bestellt und mein Schatz die Schwarzwälderkirschtorte - alles vegan, versteht sich! Sehr sehr lecker war das.

Danach sind wir noch ein wenig rum spaziert (ich zähle das als Workout Einheit :-) und haben im Basic noch ein paar Kleinigkeiten gekauft. Auf dem Heimweg in der S-Bahn haben wir noch ein spontanes Treffen mit meiner Schwester und ihrem Freund in einer Bar arrangiert und dort den Rest des Abends ausklingen lassen.

Den einen Tequila hab ich zwar an nächsten Morgen sogar noch gespürt, oder es waren die zwei Desperados dazu, aber es gibt nichts, was ein Pancake Frühstück nicht wieder in Ordnung bringen würde. Dazu ein paar Walnüsse und Ahornsirup.

Später hab ich eine Miso Suppe mit Gemüse und ein paar Reisnudeln gemacht, nachdem mein Schatz sich gerade entweder ne Grippe oder ne Erkältung einfängt, war das auch für ihn ein super Heilmittel, mit frischem Ingwer und Zwiebeln.

Leider haben wir deswegen jetzt den geplanten Besuch bei meiner Cousine absagen müssen, aber so hab ich wenigstens Zeit zum schreiben und wenig Programm die nächsten Tage. Könnte ja wirklich ein ruhiger Urlaub werden ;)

Da wir eigentlich morgen fahren wollten, aber erst abends beschlossen haben, dass es keinen Sinn macht so zu fahren, sind meine Kichererbsen-Kidneybohnen-Brownies wohl auch überflüssig. Wollte sie eigentlich zum Kaffee dort mitbringen wenn wir nachmittags ankommen. Sehr schade :(

Aber wenigstens hab ich mir das Rezept ungefähr gemerkt:

400g Datteln
3 kleine Bananen
1 EL Chia in 8 EL Wasser gequollen
1 Dose Kichererbsen
1 Dose Kidneybohnen
100g Cranberries
100g Kokosflocken
100g gemahlene Haselnüsse
100g Kokosmehl
1 geh. EL Cashewmus
1 geh. EL Mandelmus
2 TL Weinsteinbackpulver (keine Ahnung ob es das echt gebraucht hätte)
8 EL Kakaopulver
(Vanille wäre toll gewesen, hab aber keine mehr zu Hause)

Alle Zutaten zuerst im Mixer zerkleinern und dann vermengen und bei 120 Grad eine Stunde backen, dann vollständig auskühlen lassen und genießen. Mit Schokoglasur und ein paar Nüssen wären die der Wahnsinn, aber so sind sie wenigstens ned ganz so fies. Jetzt muss ich sie nur noch los werden, bevor ich am Ende wieder alle allein futter!! Immerhin sind sie aber frei von Zucker (im Sinne von Industriezucker), ohne Mehl, also auch glutenfrei, haben viel Proteine Dank der Hülsenfrüchte und für die große Portion die da raus kommt, haben sie eigentlich nicht arg viel Fett. Aber schön viele Ballaststoffe!! Und nicht zu verschweigen - sie sind saftig, lecker und helfen gegen alle Schokogelüste.Vor allem aber machen sie sehr schnell und lange satt und zufrieden!!!

Heute haben wir dann noch - zumindest bis es Schatzi mittags langsam schlechter ging, das Haus geputzt und sind also so auch ein wenig in Bewegung gewesen. Richtig fleißig waren wir jedoch nicht, das werd ich morgen mal wieder ausgleichen.

Meine Dankbarkeits-Liste will ich nicht vergessen:

• Danke für meinen Urlaub und die freie Zeit die ich jetzt eine Woche habe!!
• Danke für den schönen Tag in München gestern
• Danke für die Zeit, die ich mit meinen zwei Fellknäuel kuscheln und schmusen kann, auch sie genießen, dass wir beide den ganzen Tag zu Hause sind. Jetzt müssen wir sie wenigstens ned drei Tage alleine lassen
• Danke, dass hier das Internet wieder funktioniert und ich endlich, nach drei Tagen wieder einen Eintrag schreiben kann!

Bis morgen, 

Alles Liebe

Sabrina

Frühschicht im Nebel

Wahnsinn, was für ein Wetter. Ich sehe nicht mal mehr die Flieger von der anderen Straßenseite.
Geschlafen hab ich satte zweieinhalb Stunden, dafür bin ich aber relativ fit heute.

Und es ist schon wieder "Vegan Wednesday"!!! Freu!

Als Wachmacher gab es einen Matcha Latte, dazu eine Pithaya und ein glutenfreies Müsli mit Sojajoghurt und Banane. 

Das hält recht lange her und gibt genug Energie um ned mit dem Kopf auf die Tastatur zu fallen.

Als Mittagessen hab ich mir gestern noch ein paar kleine Kartöffelchen gekocht und nach der Schicht in die Pfanne gehauen mit etwas Zwiebelschmalz. Dazu ein gemischter Salat und etwas von dem übrigen Dip von gestern.  

So viel werd ich heute nicht mehr auf die Reihe bekommen.. früh schlafen denk ich mal. 

Vorgestern hab ich abends tatsächlich noch ein kleines Workout gemacht mit ein paar Yoga Übungen, SitUps und dem (kläglichen) Versuch von Liegestützen. Dafür, dass ich mehr oder weniger nur auf dem Bauch gelandet bin und nicht mehr hoch kam, hat es aber einen verdammten Muskelkater hinterlassen - den spür ich heute noch!

Meine Jungs in der Arbeit schwärmen gerade von Freeletics, das hab ich mir gleich mal als App geholt, aber das ist ja kein Sport, das ist Quälerei!
Die Einheiten bekomm ich sicher ned hin, aber ein paar der Übungen kann ich mir ja mal abschauen und probieren. Wobei ich damit ned an einem Tag wie heute starten werde.

Nachtrag: 

An meiner Dankbarkeitschallenge muss ich wohl noch ein wenig arbeiten, bis mir das ins Blut übergeht, so füg ich es ausnahmsweise mal nachträglich ein.

- danke für die gute Stimmung in der Arbeit und dass ich mit meinen Kollegen so gut aus komme 

- danke, dass ich heute doch noch den ganzen Tag wach verbracht habe, Sport getrieben habe (SitUps, Squats, PushUps) und mit einem Hörbuch entspannen konnte

-  danke für meine zwei süßen Katzen, die den ganzen Nachmittag und Abend kuschelnd neben mir verbracht haben!

Bis dahin,

Alles Liebe
Sabrina

Fokus aufs Wesentliche

Heute war mein freier Tag. Ich hab lang geschlafen, gut gegessen und mich erholt. Aber ich hatte auch Gespräche die nicht so schön waren. Als ich einem Freund heute zum Geburtstag gratuliert habe, kam heraus, dass er von Mama's Tod gar nichts gewusst hatte. Damit hab ich ihm ne ziemliche Bombe zu seinem Geburtstag hingeknallt. Komisch, dass genau heute Weltkrebstag war. Dafür haben wir uns noch über vegane Ernährung unterhalten - komisch, dass Leute viel verständnisvoller reagieren wenn man es mit Gesundheit in Verbindung bringt zu so einem Thema.

Mit meinem Mann hatte ich heute ein langes Gespräch über glücklich sein, zufrieden sein und die Zukunft, unsere Zukunft. 

Auch wenn ich mich darauf konzentriere, mit mir und meinem Leben zufrieden und glücklich zu sein, ist es nicht automatisch bei ihm auch so. Ich hab gemerkt, dass es mir leichter fällt, ihm an schlechten Tagen aus dem Weg zu gehen, damit er mich nicht runter zieht, als mich mit ihm zu beschäftigen. 

Aber flüchte ich mich damit nicht einfach nur in eine heile Welt in der alles in Ordnung ist, ich aber die Türen nie aufmachen darf damit das Kartenhaus nicht in sich zusammen fällt? 

Ich werd mich wohl an der eigenen Nase fassen müssen und mit ihm gemeinsam versuchen, jeden Tag glücklich werden zu lassen. Allein glücklich sein ist ja nicht schwer, wenn einen niemand raus bringt.

Darum meine Lektion in Dankbarkeit für heute:

-danke, dass ich einen Mann geheiratet habe, der so feinfühlig ist, dass er sofort merkt, wenn etwas nicht stimmt und wir es immer wieder schaffen, nicht in Unfrieden ins Bett zu gehen 

-danke, dass ich lerne, auch in vermeintlich schlechten Tagen das Schöne darin zu erkennen!

-danke für die kleinen Erfolge, heute habe ich die Web-Domain registrieren lassen für mein Projekt. Jetzt beginnt die Arbeit mit dem Layout.

 

So jetzt noch mein Tag in Bildern, zum Frühstück hatte ich einen knallgrünen Smoothie aus jungem Spinat, frisch gepresstem Orangensaft und einer Banane. 

Das hat ne Weile gehalten, später hab es ganz nobel sogar eine Vorspeise vor dem Hauptgericht. 

Meine erste Artischocke! 

Die zweierlei dips sind aus Tofu und Cashews, Zitronensaft und Tahini sowie verschiedenen Gewürzen - Links habe ich eine dipp Mischung probiert die Knoblauch-Senf heißt und rechts ein wenig in Richtung Hummus getuned.

Die Dips haben ihren Einsatz aber hauptsächlich hier gehabt: 

 

Das sind zwei wilde Türme aus im Ofen gebackenen Süßkartoffel- und Auberginenscheiben, die Füllung sind Austernpilze und Zucchini mit Frühlingszwiebeln. 

Hammerlecker war das - hab aber leider ned alles geschafft. 

Jetzt vor dem schlafen gehen schreibe ich noch kurz bei einer Tasse Karo Kaffee alles auf und versuche noch zwei Stunden zu schlafen bevor es wieder in die Frühschicht geht! 

Alles Liebe

Sabrina

Die schönen Dinge im Leben

Heute bin ich traurig und glücklich zugleich.

Es gibt diese Tage - wenn man zwar glücklich ist, aber gleichzeitig wehmütig feststellt, dass man diese schöne Zeit gerne mit jemand bestimmten geteilt hätte. 

Meine Mutter fehlt mir sehr. Immer wenn mich etwas Schönes besonders berührt, denke ich daran, dass sie sonst die erste Person ist, mir der ich das teilen würde, der ich davon erzählen würde und die bestimmt dabei gewesen wäre. Sie fehlt mir einfach. 

Trotzdem geht es mir gut! 

Ich hab mit einem Smoothie aus Apfel, Orange, Banane, Kiwi, Hanfsamen und Baobab Pulver in den Tag gestartet und viel Zeit mit meiner Oma und meinem neuen Projekt verbracht, das meiner Oma übrigens richtig gut gefällt.

Ich will nicht zu viel verraten, aber einen kleinen Einblick sollt ihr schon mal bekommen: 

Mehr erst, wenn ich die Website gemacht habe und das Ganze ins rollen kommt.

Zum Tee für Nachmittag hab ich Oma auch was von meinem Früchtebrot Vorrat mitgebracht.

Und gegen Abend haben Schatzi und ich uns für Taccos entschieden!

 Sehr sehr lecker mit einer Tofu und Kidneybohnen Füllung, Avocado, Salat, Frühlingszwiebeln und Tomate und Paprika.

Jetzt überleg ich gerade, ob ich noch Yoga machen soll, oder doch lieber die aufsteigende Müdigkeit nutzen und schlafen gehen? 

I will tell you tomorrow!

Doch zuerst noch etwas:

-ich bin dankbar, dass ich heute so einen schönen Tag mit meiner Oma verbringen durfte 

-ich bin dankbar, dass ich endlich wieder angefangen hab mit meinem Projekt. Mama hat die Idee geliebt und wollte auf jeden Fall mitmachen, deswegen wird es ein Andenken für sie werden

-dankbar bin ich auch für die Tatsache, dass ich mich endlich wieder im Spiegel ansehen kann und lächle - ich mag mich wieder, natürlich bin ich nicht perfekt und nicht zufrieden mit meiner Figur, aber ich mag die Person, die mich ansieht :)

Alles Liebe

Sabrina 

Schneematsch Sunday!

Hallöle,

 

Na da hab ich ja was verplant gestern!

Gleich den zweiten Tag meiner Dankbarkeits-Challenge voll vergessen!

 

Ich hol´s am besten gleich für gestern nach.

 

Wofür ich nämlich gestern dankbar war, ist:

 

-eine ruhige und früh endende Spätschicht, ohne Komplikationen

-ausschlafen können und richtig erholt in den (späten) Tag gestartet zu sein

-dass mein Schatz noch wach war, als ich um halb 1 nachts nach Hause kam und er mir von der Geburtstagsfeier erzählt hat, die ich verpasst habe. (Das mag ironisch klingen, aber es ist viel wert, wenn beide Schicht arbeiten, dass man sich vor oder nach der Arbeit noch zum ratschen sehen kann. Sonst kriegt man manchmal das Gefühl, man hätte ne Fernbeziehung.

 

So, das hätten wir, starten wir in den heutigen Tag!

 

Heute morgen/mittag hab ich mir einen Schokoladenshake gemacht, leider ist mein Vorratsschrank sowas von leer, dass ich weder Datteln noch Kokosblütenzucker, Agavensirup oder Ahornsirup hatte. Und gegen weißen Zucker hab ich mich vehement gewehrt.

 

Also gab es einen seeehr herben Zartbittersmoothie aus Banane, Carob und (wahrscheinlich zu viel) Kakaopulver, Haferflocken, Kokosmehl, Chiasamen und ein paar Cashews. Mehr als ein Glas ging nicht, da war echt der Schokobedarf gedeckt.

 

 

Irgendwie kam ich die letzten Tage nicht zum einkaufen, daher hab ich auch irgendwie nicht mehr so viel zu Hause gehabt und null Plan, was ich kochen sollte.

 

Ich hab zwar ein paar Kartoffeln hingestellt, aber nachdem mir dann die Zeit ausging und ich noch duschen musste, hab ich die meinem Mann vererbt und bin ohne Essensvorbereitung zur Arbeit gegangen.

 

Dafür hab ich mir mal wieder diesen tollen Falafelteller geleistet, eine Riesenportion war das, aber es sollte ja auch die einzige Mahlzeit ausser dem derben Shake bleiben. Dazu gab es frisch gepressten Orangensaft aus dem Edeka, den ich mir ab und zu mal gönne.

 

 

Heute bin ich nicht so gesegnet mit pünktlichem Feierabend – war aber zu erwarten, nachdem es geschneit und geregnet hat und sich die Flieger nicht her trauen.

 

Trotzdem gibt es auch heute wieder Dinge, für die ich sehr dankbar bin.

 

-Durch die positive Einstellung seit Anfang des Jahres bin ich viel besser gelaunt und zufriedener. Ich bin wirklich dankbar, dass ich das Leben trotz Arbeit genießen kann.

-Ich bin unendlich dankbar für unser tolles Haus, auch wenn es uns nicht gehört. Aber jeden Tag wache ich auf und bin glücklich, in so einem schönen, hellen und großen Haus leben zu dürfen.

-Ohne zu predigen, verändere ich mein Umfeld. Gestern rief mich eine Freundin an, da sie meine geteilten Artikel von Facebook interessieren und sie sich sehr für vegane Ernährung interessiert, es aber noch nicht so ganz in ihr Leben integrieren kann. Demnächst treffen wir uns zu einem längeren Gespräch darüber. Ich freue mich sehr, sie endlich wieder zu sehen!

 

Übrigens hab ich gestern noch ein paar Übungen mit dem Theraband gemacht und heute nach der Schicht sogar noch Yoga eine halbe Stunde!! 

Morgen hab ich frei und werd meine Oma besuchen, evtl. werden mein Dad, meine Schwester und ich auch noch meine Stiefmutter aus der Kur kidnappen, da dort eine fiese Grippe im Umlauf ist und sie, anstatt sich zu erholen, nur krank geworden ist und heim möchte. Vielleicht kommt sie aber auch mit dem Taxi ;)

 

Ab Samstag hab ich eine Woche Urlaub – wir wollen ein paar Tage zu Verwandten, Freunde besuchen und irgendwie hab ich schon wieder viel zu viel geplant für diese eine Woche, das wird wieder hint´ und vorn nicht reichen, denn irgendwann wollten wir ja die Wohnung noch weiter einrichten, ein paar Räume wollen noch mit Farbe gestrichen werden, Vorhänge sind noch immer nicht dran, Lampen hängen noch immer nicht an der Decke, dafür ein Kabel mit einer Glühbirne dran….

Viel zu tun also… mal sehen, was wir im Endeffekt nun alles machen werden.

 

Gute Nacht!

 

Alles Liebe

Sabrina

 

 

With kind regards, 

Sabrina Staller 
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Saturday Night - ohne fever

Hallo Partymäuse!

Ihr werdet euch gerade zum Ausgehen fertig machen, während ich die letzten Minuten meiner Spätschicht absitze.

Alles in Allem war der Tag heute aber in Ordnung.

Ich hab wahnsinnig lang geschlafen, obwohl ich gar nicht so spät ins Bett bin, aber ich hatte wohl Nachholbedarf von der Frühschicht.

So hatte ich vor der Arbeit gar nicht viel Freizeit und bin nach einem Frühstücksshake auch schon gestartet.

Das hier ist eine Bananenmilch mit Chia und Haferflocken. Falls ihr euch fragt, wie ich von einem Glas als Mahlzeit satt werde - das werd ich nicht, der Mixer ist bei meinen Smoothies meistens mit 1 bis 1,5l voll. Aus dem hier wurden zwei volle Gläser. Das macht aber dann auch satt bis Nachmittag.

Meine Katze Lilo hat heute wieder Erdmännchen gespielt und ich hatte tatsächlich grad das Handy im Bad. So süß, die kann das richtig lange!

In der Spätschicht gabs nicht viel Neues - Resteverwertung. Ich hab die restliche Füllung von gestern noch mit einer Avocado und dem restlichen Räuchertofu gemischt und alles kalt gegessen. War lecker!

Danach hab ich mir noch ein paar Pralinen zum Naschen mitgenommen - furchtbar, dass die immer so süchtig machen!!

Ob ich jetzt um halb 1 in der Nacht noch Sport machen werd, weiß ich nicht. Vielleicht werd ich mich mit dem Theraband auf die Couch legen und ein bissl dran rumziehen.

Morgen nochmal Spätschicht und dann endlich zwei Tage frei!!

Alles Liebe

Sabrina