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Donnerstag, 19. April 2012

Gemüsespaghetti yummie!

So ich hatte euch ja versprochen demnächst ein leckeres Gericht aus der neuen Gemüsenudelmaschine zu zaubern!

Here it is - Kohlrabi-Karottenspaghetti mit Mangoldpesto! Seeeehr lecker!

Rezept gibts gleich dazu, weils so einfach war:

-1 Kohlrabi und 1 Karotte durch den Spirali drehen
-ein paar Mangoldblätter ohne Stiel kleinschneiden und mit etwas Olivenöl anbraten, Knoblauch gehackt dazugeben und mit etwas Honig karamelisieren. Kräutersalz und Pfeffer dazu und abschmecken. 
-Pinienkerne in trockener Pfanne rösten
-Mangold mit Pinienkernen, Olivenöl und wer will Parmesan mit Pürierstab zerkleinern
-Gemüsespaghetti mit etwas Olivenöl und Kräutersalz in der Pfanne anschwitzen bis zum gewünschten Garpunkt
-Auf Teller anrichten, nach Belieben mit Parmesan bestreuen - fertig!!


Guten Appetit!

Dienstag, 17. April 2012

Endlich ein Entsafter!

Säfte und Smoothies sind ja momentan sogar wörtlich in aller Munde!

Monate hab ich damit verbracht die teueren Green Star usw zu bewundern, nach günstigen Alternativen zu suchen und mich zu fragen wo zum Geier ich dieses Monster dann wieder hinstell und wie ich es schaffe es dann auch regelmäßig zu benutzen wenn die Putzerei das eine Glas Saft echt ned wert ist. 

Also musste was einfaches, kleines und vor allem günstiges her!

Hier die Lösung:



Nicht Green Star für 600 €
sondern
Green Power für 30 €


Der Vorteil davon - er hat keinen Motor, kann also nicht viel kaputt gehen, nimmt dadurch weniger Platz weg und der gepresste Saft wird nicht durch eine Zentrifuge gepresst und dabei erwärmt und oxidiert, sondern manuell kaltgepresst 
(so wird Apfelsaft z.B. nicht so schnell braun, oder wie man sagt - naturtrüb)



Hier der Praxistest:
so siehts aus wenns da ist, das Meiste ist schon zusammengebaut, also los!


Der Einfachheit halber hab ich gleich die mit dem Spirali geschnipselten Apfelscheiben und Karottenspaghetti verwertet, noch eine Karotte und eine kleine Paprika nachgeschoben und fertig!


Das ist der sogenannte Trester - der trockene Rückstand von dem gepressten Obst und Gemüse - hab ich mal im Kühlschrank gebunkert und werd damit Gemüsepflanzerl machen =)


Da siehts noch etwas wenig aus 


Aber soviel Saft macht ein Apfel, eine kleine Spitzpaprika und zwei Karotten!
Und leeeecker war das - ich sags euch, nie hätt ich gedacht, dass diese Mischung so toll schmeckt!


Endspurt! Alles zerlegen und Reinigen, hier sind die Einzelteile. Das Gerät wird übrigens am Tisch festgeschraubt und mit einer Kurbel bedient!



Wer die Handarbeit nicht scheut und etwas mehr Zeit mitbringt als bei motorbetriebenen Geräten (wo das Obst und Gemüse ja gleich drin verschwindet) der hat hier eine supergünstige und einfache Alternative, die sehr gute Saftausbeute bringt - der Trester ist als ziemlich trockene Pellets rausgekommen. Weizengras und Kräuter usw soll damit auch möglich sein, da müsst ich so Zeug ja fast mal anbauen um zu sehen ob das was ist? Smoothies sind damit auch möglich, allerdings geht da mein Stabmixer um einiges schneller und einfacher. 



Fazit: Für meine Zwecke ideal!







Montag, 16. April 2012

Gemüsespaghettimaschine im Test

Juhuuu der Lurch ist da! Also genauer gesagt der Spirali von Lurch!



Schon seit längerem hab ich mir eine Gemüsespaghettimaschine gewünscht - klingt komisch, ist aber toll!

Einmal hab ich versucht so ein Rezept ohne Maschine nachzumachen und das Gemüse mit dem Hobel und Sparschäler geschnitten und danach die breiten Streifen noch in dünne Spaghetti geschnitten - was für eine Arbeit, aber es war sooo lecker!!! 

Deswegen musste der Spirali her. Die Nachbarin  hat ihn wohl schon heute im Laufe des Tages für mich angenommen und erst spät am Abend um 11 noch mit schlechtem Gewissen runtergebracht - aber da ich eh erst mit morgen gerechnet hatte und da eh keiner von uns da gewesen wäre, war das ja ein Geschenk des Himmels!

So und hier der erste Test für euch:


Erster Test mit Apfel und breitem Einsatz (Kerngehäuse ausgestochen)


Ergibt sehr leckere dünne Apfelringe - hätt ich ein Dörrgerät würde das die tollen knusprigen Chips geben!
(Vielleicht mach ich mal ein paar Bleche voll und probiers im Ofen)


Zweites Testobjekt: Karotte - diesmal mit dem Spaghetti- Einsatz
(es gibt drei verschiedene Stärken, für den dritten war es mir zu spät, der kommt nächstes Mal)


Resultat: superdünne lange Karottenspaghetti, alles was übrig bleibt ist dieser Stiel ;)


Am Ende sind es genau zwei Teile und je nachdem noch ein Aufsatz zum Reinigen, was mit fließendem Wasser absolut ausreicht. Zusammenbauen und Zerlegen geht in Sekunden. 



Die Handhabung muss ich noch etwas üben. Auch sollte der Tisch vorher feucht abgewischt werden und dann die Gummisaugnäpfe fest aufgedrückt, damit das Ganze beim Kurbeln nicht abhaut. 
Alles in Allem bin ich begeistert vom Ergebnis, ich denke mit etwas Übung hat man da den richtigen Dreh schnell raus!



Fazit - Empfehlenswert!

(demnächst mach ich mal Fotos von einem Spaghettigericht davon)






Sonntag, 15. April 2012

The Scary Guy

Vor einigen Tagen kam nachts eine Dokumentation namens "Die Tattoo-Therapie" auf ARD. Keine Ahnung wie ich darauf gekommen bin - normalerweise ist das der letzte Sender den ich sehe. Plötzlich erscheint ein komplett im Gesicht tättowiert und gepiercter Kerl vor einem Haufen Schulkinder in einer Turnhalle. Erst denkt man sich, die machen ein Abschreckungsprogramm für Jugendliche und holen Ex-Knackis rein. Doch der Schein trügt.

Der tätowierte Mann trägt den Titel "The Scary Guy" und ist mittlerweile als Sozialarbeiter überall auf der Welt tätig.
Er hat eine einzigartige Ausstrahlung und Art, ist so echt und tiefgründig wie sonst wenige - und das ohne esoterisches Bla bla, sondern im blumigen Ami-Stil und mit Worten, die jeder Jugendliche versteht.
Er konfrontiert die Menschen durch sein Erscheinen in der ersten Sekunde mit ihren Vorurteilen, steigt bewusst darauf ein und verwandelt dadurch die Situation in wenigen Minuten.
 Man merkt sofort wie sympathisch er ist, er holt dich genau bei deinem Vorurteil ab und verurteilt dich dafür nicht, zeigt aber ohne es zu sagen auf, dass wir Menschen nicht nach dem Äußeren beurteilen sollten.
Dafür hat er eine großartige Weise, anderen (er arbeitet auch mit Polizisten, Jugendlichen in Jugendstrafanstalten und vielem mehr) wie Wut entsteht, warum man Wut durch Gewalt so schnell entladen kann bzw das Gefühl hat man muss - aber noch viel wichtiger: wie man den Stress und Ärger durch den die Wut entsteht gar nicht erst so nah an sich ran lässt.

Mit simplen Sätzen erklärt er da den Menschen wundervoll wie sie für sich selbst sorgen können - dass sie selbst bestimmen können wer sie ärgert und dass vor allem Jugendliche nicht auf alles einsteigen müssen, was ihnen vorgelegt wird.

Ich war auf jeden Fall restlos begeistert und völlig gefesselt von der Dokumentation:

"The Scary Guy" findet man einfach über Google, auf Facebook, oder auf seiner Website:
http://thescaryguy.com/

Sehr rührend fand ich, als ich mitten in der Sendung den Einfall hatte, mal auf Facebook nach ihm zu suchen, viele tolle Kommentare von lauter Deutschen, Schweizern und Österreichern entdeckte die auch gerade die Sendung sahen und genauso hingerissen von ihm waren wie ich. Es war so toll zu lesen wie begeistert die Menschen von ihm sind und wie sehr er innerhalb von ein paar Minuten so viel Mitgefühl und Liebe geweckt hat.

Ich hab mich gleich einem Vorkommentator angeschlossen, der genau das ausgedrückt hatte was ich selbst fühlte und heute kam ein Kommentar von Scary selbst zurück:
"Love to you both. Nothing else matters. Scary"

Seitdem bin ich restlos begeistert von diesem Menschen. Nutzt die Chance und seht euch ein paar Videos auf Youtube oder so an - ich bin sicher da findet man einiges über ihn. Ihr werdet begeistert sein!

Mittwoch, 11. April 2012

Willkommen!


Sehr spannend... ein Blog also! Was mach ich jetzt damit?

Ich hab keine Ahnung ehrlich gesagt.

Irgendetwas in mir hat gesagt ich soll beginnen Tagebuch zu führen. Nachdem ich aber gemerkt habe, dass Tagebücher nie geheim sind (als Teenager wurden die regelmäßig entdeckt und von Jungs vorgelesen bzw mit Kommentaren versehen - seitdem hab ich nie wieder Tagebuch geschrieben) kann ich also auch öffentlich schreiben ;-)

Seid geduldig mit mir, ich weiß noch nicht genau was es wird - in welche Richtung die Reise gehen wird.

Auf jeden Fall werde ich mit euch mein Leben und meine Gedanken teilen.

Es wird um meine Ernährung gehen, seit geraumer Zeit möchte ich einige Kilos abnehmen, hatte aber irgendwie noch nicht die richtige Diät gefunden - jetzt stell ich meine eigene Ernährung zusammen!

Ein weiteres Thema kreist um meine persönliche Entwicklung - spirituell nicht unbedingt, aber ich möchte mehr zu mir finden.

Weniger nach Erleuchtung suchen, als einfach mir selbst eine bessere Freundin sein und mit mir selbst in Harmonie leben. Das beinhaltet Körper sowie Seele.

Ausserdem werd ich euch an meinen Hochzeitsvorbereitungen teilhaben, am 7.7.12 ist es nämlich soweit =)

In Sachen Layout wird sich hier bestimmt noch einiges tun - ich muss mich erst in die Welt des Bloggens einfinden, was man alles machen kann. Und dann werd ich das hier etwas aufhübschen.



Bis dahin - stay tuned!

LG Sabrina