So ich hatte euch ja versprochen demnächst ein leckeres Gericht aus der neuen Gemüsenudelmaschine zu zaubern!
Here it is - Kohlrabi-Karottenspaghetti mit Mangoldpesto! Seeeehr lecker!
Rezept gibts gleich dazu, weils so einfach war:
-1 Kohlrabi und 1 Karotte durch den Spirali drehen
-ein paar Mangoldblätter ohne Stiel kleinschneiden und mit etwas Olivenöl anbraten, Knoblauch gehackt dazugeben und mit etwas Honig karamelisieren. Kräutersalz und Pfeffer dazu und abschmecken.
-Pinienkerne in trockener Pfanne rösten
-Mangold mit Pinienkernen, Olivenöl und wer will Parmesan mit Pürierstab zerkleinern
-Gemüsespaghetti mit etwas Olivenöl und Kräutersalz in der Pfanne anschwitzen bis zum gewünschten Garpunkt
-Auf Teller anrichten, nach Belieben mit Parmesan bestreuen - fertig!!
Guten Appetit!
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